• Ναταλία

The juice-detox challenge!

Updated: Apr 17


Ψέματα δεν θα πω! Εγώ αυτά τα detox κλπ. δεν τα πολυπιστεύω. Τον Φεβρουάριο παρακολούθησα ένα σεμινάριο στο Λονδίνο περί detox, cleanse και weight loss και αυτό που αποκόμισα με τρεις λέξεις ήταν "συμπληρώματα, συμπληρώματα, συμπληρώματα"... Λες κι αν δεν πάρει κανείς γαϊδουράγκαθο (το λεγόμενο milk thistle) και χλωρέλλα (chlorella) δεν μπορεί να εξασφαλίσει την καλύτερη δυνατή λειτουργία του οργανισμού του και την αποβολή των τοξινών απλά επιλέγοντας να τρέφεται με σωστές τροφές.

Ο οργανισμός μας είναι έτσι φτιαγμένος που φιλτράρει και αποβάλλει ό,τι δεν του είναι χρήσιμο, αρκεί κι εμείς με τη σειρά μας να μην τον υπερφορτώνουμε με ουσίες και τροφές που τον επιβαρύνουν. Το juicing είναι μια έννοια που ακούγεται πολύ τελευταία σαν μέθοδος detox, cleansing και απώλειας βάρους. Στηρίζεται στην αποχή από τις συνηθισμένες τροφές του δυτικού κόσμου και στην κατανάλωση χυμών από φρούτα και λαχανικά για λίγες μέρες (συνήθως 3-5) που θα δώσουν στον οργανισμό άφθονες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και ένζυμα που δεν θα έπαιρνε ένας μέσος άνθρωπος στην καθημερινότητά του.

Είπα λοιπόν κι εγώ να το δοκιμάσω για μια μόνο ημέρα. Σε αυτό το σημείο να πω ότι δεν είμαι και δείγμα ανθρώπου στο οποίο θα έλεγε κανείς "ΕΣΥ ΘΕΣ DETOX". Από τη φύση μου δεν αγαπώ ιδιαίτερα το κρέας, τρώω σε καθημερινή βάση προϊόντα ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά, πίνω τα caffeine-free τσαγάκια μου... βέβαια μια αδυναμία στα γλυκά την έχω, βάζω τη ζαχαρίτσα στον καφέ μου, πίνω και τα cocktail-άκια μου 2-3 φορές μέσα στην εβδομάδα. Το να μην φάω όμως τίποτα για μια ημέρα, όταν συνήθως κάτι τσιμπολογάω ανά 3ωρο-4ωρο θα ήταν σίγουρα ένα challenge.

Ήξερα το Pure Juice Bar και τα detox plans του και είπα να το δοκιμάσω: 1) για να έχω άποψη, ειδικά όταν με ρωτάνε οι πελάτες μου αν είναι κάτι που αξίζει τον κόπο 2) για να δω αν θα νιώσω κάποια διαφορά και 3) σαν challenge: να δω αν θα αντέξω χωρίς φαγητό, πίνοντας μόνο super healthy cold-pressed χυμούς από φρούτα και λαχανικά.

Το concept έχει ως εξής: επιλέγεις ένα από τα 2 detox plans που προσφέρει το Pure Juice Bar στο https://purejuicebar.gr/cold-pressed-juice/ (προσωπικά επέλεξα το summer detox) και στη συνέχεια επικοινωνείς μαζί τους, παραγγέλνεις το πλάνο σου και κανονίζεις το μέρος παράδοσής του. Καλό είναι να επικοινωνήσει κανείς τουλάχιστον 2 ημέρες πριν καθώς όπως έμαθα η διαδικασία προετοιμασίας τους είναι αρκετά χρονοβόρα. Οι συγκεκριμένοι χυμοί λοιπόν, είναι cold-pressed, παρασκευάζονται δηλαδή με υδραυλική συμπίεση. Αυτό εξασφαλίζει ότι οι θρεπτικές ουσίες και τα ένζυμά τους διατηρούνται σχεδόν άθικτα, ενώ τα συστατικά τους δεν οξειδώνονται.

Κάπως έτσι λοιπόν ήρθε η ώρα που παρέλαβα το πακέτο μου, που περιλάμβανε 6 χυμούς:

Το επόμενο πρωί, πήρα τους 3 πρώτους χυμούς στη δουλειά μαζί μου:

Τα συστατικά πολλά και υγιεινά: σπανάκι, αγγούρι, λεμόνι, σέλερι, παντζάρι, πράσινο μήλο, τζίντζερ, δυόσμος, πορτοκάλι, καρπούζι και άλλα. Φρούτα και λαχανικά πάντα σε συνδυασμό, κάτι ιδιαίτερα καλό από διατροφικής άποψης αφού εξασφαλίζει μειωμένη πρόσληψη σακχάρων σε σχέση με άλλους χυμούς που περιλαμβάνουν μόνο φρούτα (και άρα πολύ περισσότερα σάκχαρα). Ξεκίνησα με τον πρώτο πράσινο χυμό μου. Λίγο ξινούλης σκέφτηκα και ασυνήθιστος γευστικά. Ένιωθα λίγο το σέλερι, το λεμόνι αλλά όσο έπινα μου γινόταν όλο και πιο συμπαθητικός. Όλα είναι θέμα συνήθειας άλλωστε.

Κάπως έτσι συνέχισα και με τους υπόλοιπους χυμούς μέσα στην ημέρα. Κάθε δύο ώρες η αλήθεια είναι ότι πεινούσα, ένιωθα δηλαδή το στομάχι μου άδειο. Αλλά με το που έπινα το χυμό μου φούσκωνα και το ξεχνούσα. Και γελώντας μονολογούσα "Δεν πεινούσα, διψούσα!". Έχω να σας πω ότι αντιστάθηκα σε πολλούς πειρασμούς εκείνη την ημέρα. Είπα όχι στο αγαπημένο μου παστίτσιο, σε νοστιμότατες τορτίγιες, σε τυράκια, κριτσινάκια και homemade mojito. Εγώ βράχος! Με το χυμό στο χέρι!

Κάθε χυμός αποτελούσε μια γευστική έκπληξη. Ήταν όλοι ιδιαίτεροι και πραγματικά με έκαναν να νιώθω ότι πίνω κάτι super υγιεινό. Τον τελευταίο χυμό (δεν ήταν ακριβώς χυμός βέβαια αφού αποτελείτο από γάλα αμυγδάλου, χουρμάδες και βανίλια), δεν τον είχα ιδιαίτερη ανάγκη, δεν πεινούσα δηλαδή, απλά είπα να ολοκληρώσω το challenge μου σωστά. Θα μπορούσα να είχα παραλείψει τον 4ο ή τον 5ο χυμό, σκέφτηκα, και να κρατούσα τον τελευταίο που έκλεινε την ημέρα ωραία αφού έδινε μια αίσθηση γλύκας λόγω των χουρμάδων και της βανίλιας που περιείχε.

Το detox plan περιείχε 6 χυμούς εξασφαλίζοντας ότι δεν θα υποσιτιστεί αυτός που θα το κάνει, αφού του παρέχει σίγουρα 1000-1500 θερμίδες ανά ημέρα, Άρα δεν επηρεάζει αρνητικά το μεταβολισμό του όπως κάνουν κάποιες υποθερμιδικές δίαιτες <800θερμίδες/ ημέρα. Επίσης, το γεγονός ότι οι χυμοί αυτοί δεν περιέχουν φυτικές ίνες, τους κάνει ιδιαίτερα εύπεπτους. Δεν ένιωσα καμία εντερική ενόχληση και κανένα πρήξιμο. Ήταν σαν να πίνω νερό. ΠΟΛΥ νερό!! Ενυδατώθηκα λοιπόν στο full, κάτι που γενικά αμελώ στην καθημερινότητά μου.

Την επόμενη μέρα, παρατήρησα ότι επέλεγα υγιεινές τροφές μέσα στην ημέρα γιατί είχα διάθεση να συνεχίσω σε αυτό το healthy μοτίβο που ξεκίνησα. Κανόνισα να πάω για γυμναστική και το συνέχισα και τις επόμενες ημέρες. Μπορεί η μια μέρα να μην έκανε διαφορά στη διάθεσή μου, αλλά μου έδωσε ένα σωστό boost. Η ζυγαριά με έδειξε 0.5kg, αλλά δεν έδωσα και πολλή σημασία γιατί δεν ήταν αυτός ο σκοπός του challenge μου. Το θέμα είναι ότι αυτό το 0.5kg μείον το κράτησα και τις επόμενες ημέρες με τις σωστές επιλογές τροφίμων και τη γυμναστική.

Και τελικά κατέληξα στο ότι θα το ξανάκανα. Ίσως 1-2 φορές το μήνα και ίσως για 2 ημέρες την επόμενη φορά. Έτσι θα έδινα ένα μεγαλύτερο break στο πεπτικό μου σύστημα, που με τις εναλλαγές τροφών και του καθημερινού στρες συχνά αποσυντονίζεται. Και όπως είπα, σίγουρα όχι με στόχο την απώλεια βάρους. Γιατί ok θα χάσει κανείς 2-3 κιλά εάν ακολουθήσει το detox plan για 3-5 μέρες αλλά αυτό δεν θα είναι κάτι μακροπρόθεσμο άπαξ και ξεκινήσει να τρώει και πάλι κανονικά.

Πιστεύω ότι ένα τέτοιο πλάνο μπορεί να βοηθήσει κάποιον να εξοικειωθεί με γεύσεις που δεν έχει συνηθίσει να τρώει. Σταδιακά μπορεί επίσης να βοηθήσει στο να αποβάλλει την ανάγκη για το πολύ αλάτι, τη ζάχαρη και την ανάγκη για τυποποιημένα, γεμάτα συντηρητικά σνακ που συνηθίζει ο κόσμος να καταναλώνει μέσα στην ημέρα (π.χ. μπάρες δημητριακών, crackers και μπισκότα). Όμως δεν είναι κάτι που θα συνιστούσα για πάνω από 3 μέρες. Είναι ένα πλάνο που υπολείπεται σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και χρήσιμα λιπαρά που είναι αναγκαία για τον οργανισμό και τις λειτουργίες του. Εάν κανείς επέλεγε να το ακολουθήσει για παραπάνω ημέρες, θα του πρότεινα να μειώσει την ποσότητα των χυμών στο μισό και να τους συνδυάσει με κάποιο σνακ (1 χούφτα ξηρών καρπών και στικς λαχανικών με λίγο γιαούρτι) και ένα γεύμα με βάση την πρωτεΐνη (φυτική ή ζωική π.χ. όσπρια σε συνδυασμό με ρύζι, οργανικό κοτόπουλο ή βιολογικά αυγά), Έτσι θα εξασφάλιζε ότι παίρνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ότι δεν θα άρχιζε να χάνει μυική μάζα.

Αυτή ήταν η δική μου εμπειρία μετά το pure detox challenge μου. Η δική σας;


50 views

© 2019 by neatings

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now