• Ναταλία

Wholefood diet: η "δίαιτα" που θα σε κάνει να ξενοιάσεις μια για πάντα


Να και κάτι ευχάριστο! Υπάρχει κάτι εκεί έξω που μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος και να το διατηρήσεις για μια ζωή. Αρκεί να είσαι αποφασισμένος ότι θες να αλλάξεις τρόπο ζωής και να αρχίσεις να χρησιμοποιείς μόνο ό,τι καλύτερο σαν καύσιμο για τον οργανισμό σου.

Τι είναι η wholefood diet;

Είναι μια διατροφή που βασίζεται στην κατανάλωση μη επεξεργασμένων τροφών, δηλαδή τροφών που μας δίνει απλόχερα η φύση. Είναι τροφές ελεύθερες από πρόσθετα σάκχαρα, λιπαρά, συντηρητικά, γλυκαντικές ύλες και πιο συγκεκριμένα: φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί, σπόροι, άπαχα κρέατα (κυρίως κοτόπουλο και γαλοπούλα), βιολογικά αυγά, ψάρια, όσπρια και φυτικά λίπη. Αντί για να μετράτε λοιπόν θερμίδες -κάτι πολλές φορές δύσκολο αλλά και ιδιαίτερα αγχωτικό- αρχίστε να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων και δώστε έμφαση στα τρόφιμα που έχουν όσο το δυνατόν λιγότερα συστατικά και πρόσθετα.

Τι θα σας προσφέρει το να ακολουθήσετε ένα τέτοιο πλάνο διατροφής;

Άπειρα! Οι παραπάνω τροφές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, φυτοχημικές ενώσεις και ω-3 λιπαρά οξέα, που δρουν προστατευτικά ενάντια χρόνιων παθήσεων όπως είναι ο διαβήτης, τύπου 2 και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, της παχυσαρκίας αλλά και του καρκίνου.

Γιατί δουλεύει;

Τα τρόφιμα που αποκλείει/ περιορίζει αυτή η διατροφή είναι συνήθως πολύ υψηλά σε θερμίδες από τα πρόσθετα σάκχαρα και λιπαρά που περιέχουν. Εάν συνηθίζει κανείς να καταναλώνει επεξεργασμένες τροφές, όλες οι παραπανίσιες θερμίδες συγκεντρώνονται σε κιλά και πόντους γύρω από την κοιλιά, τη μέση ή όπου συνηθίζει κανείς να συγκεντρώνει το λίπος. Κάνοντας λοιπόν μικρές αλλαγές όπως να φτιάξει κανείς σπιτικά τσιπς πατάτας ή γλυκοπατάτας αντί για να αγοράσει ένα πακέτο τσιπς ή να φάει μια μέτρια μερίδα πατάτες τηγανητές μπορεί να περιορίσει τις θερμίδες του περίπου κατά 200 θερμίδες την ημέρα. Αυτό συγκεντρωτικά, στο τέλος της εβδομάδας, του μήνα ή του χρόνου θα οδηγήσει σε σημαντική απώλεια κιλών χωρίς το άτομο να έχει κάνει καμία άλλη αλλαγή στη διατροφή του. Επίσης μια διατροφή που βασίζεται στην κατανάλωση μη-επεξεργασμένων τροφών είναι συνήθως πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στο αίσθημα του κορεσμού -το να νιώθει δηλαδή κάποιος χορτάτος.

Τώρα θα πει κανείς... 1) είναι πολύ περιορισμένες οι επιλογές μου,

2) τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει γευστικά αυτές τις τροφές... και άλλα πολλά τέτοια..

1) Ναι όντως, οι επιλογές τροφών δεν είναι πάααααρα πολλές. Αλλά αυτό είναι κάτι που ίσως κάνει αυτή τη διατροφή ακόμα πιο εύκολη για αυτόν που θέλει να την ακολουθήσει. Ξέρεις ότι θα πας στο super market και θα αγοράσεις κάποια πολύ συγκεκριμένα πράγματα. Δεν χρειάζεται να περιφέρεσαι άσκοπα και μπορείς εύκολα να αποφύγεις ολόκληρους τους "διαδρόμους-πειρασμούς". Το να πιστεύει όμως κανείς ότι οι επιλογές του είναι περιορισμένες είναι λάθος. Γιατί οι επιτρεπόμενες τροφές μπορούν να αποτελέσουν την πρώτη ύλη για πληθώρα δημιουργικών συνταγών και να σε οδηγήσουν σε νέες γευστικές ανακαλύψεις που θα ανανεώσουν την κουζίνα και την καθημερινότητά σου.

2) όλες οι επεξεργασμένες διατροφές έχουν αυτή την δυνατότητα να προσφέρουν χαρά (στιγμιαία) λόγω ακριβώς των συστατικών τους που μας προκαλούν εθισμό και δρουν με τέτοιο τρόπο ώστε να εκκρίνονται ορμόνες που προκαλούν αυτό το αίσθημα. Το αποτέλεσμα όμως ποιο είναι; να νιώθουμε ότι πάλι φάγαμε κάτι που δεν έπρεπε, πήραμε κιλά τα οποία για ακόμα μια φορά θα πασχίσουμε να χάσουμε πριν βγούμε στις παραλίες. Είπα και στην αρχή: θα πρέπει κανείς να είναι αποφασισμένος. Τίποτα δεν είναι εύκολο στην αρχή αλλά άπαξ και μπει κανείς σε αυτό το μοτίβο διατροφής και θα δει αποτέλεσμα και γρήγορα θα αποβάλλει αυτές τις κρίσεις αναζήτησης για όλα αυτά όλα τα "απαγορευμένα".

Μερικά tips λοιπόν για αυτή τη διατροφή:

1) Περιορίστε ό,τι βρίσκεται σε πακέτο (π.χ. μπισκότα, δημητριακά πρωινού, μπάρες, κρακεράκια, τσιπς, έτοιμα γεύματα). Τσεκάρετε τις ετικέτες των τροφίμων που αγοράζετε και προσπαθήστε να μην αγοράσετε τίποτα που αναγράφει πάνω από 5 συστατικά.

2) Καλό είναι να κάνετε 3 κυρίως γεύματα την ημέρα (περίπου ανά 4 ώρες) και 1-2 σνακ ανάλογα με τις ώρες των γευμάτων σας. Βασίστε το πρωινό σας σε κάποιο γάλα ή γιαούρτι (φυτικό ή ζωικό) με βρώμη/ muesli, φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς, πιείτε ένα smoothie με βάση τα φρούτα και τα λαχανικά (προσθέστε λίγο γάλα ή γιαούρτι εάν το επιλέξετε για το πρωινό σας). Για light γεύμα φάτε μια μεγάλη σαλάτα ή ένα σάντουιτς με ψωμί πολύσπορο από το φούρνο (όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένο - αποφύγετε τα έτοιμα ψωμιά του τοστ), προσθέστε μια πηγή πρωτεΐνης όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα (βρασμένα/ ψητά), σολομό ή αυγό, λίγη μουστάρδα ή γιαούρτι με λεμόνι και μυρωδικά και λαχανικά (π.χ. αγγούρι, ντοματίνια, τριμμένο καρότο, μαρούλι, baby σπανάκι ή ρόκα). Για το κυρίως γεύμα σας επιλέξτε και πάλι μια πηγή πρωτεϊνης π.χ. κοτόπουλο, ψάρι. όσπρια με 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι και φρέσκια σαλάτα ή βραστά λαχανικά με ελαιόλαδο, μουστάρδα και λεμόνι. Εναλλακτικά επιλέξτε ένα πιο σύνθετο γεύμα π.χ. λαδερό ή κρέας μαγειρευτό με πλιγούρι, κινόα, γλυκοπατάτα ή καστανό ρύζι και σάλτσα με βάση την ντομάτα και τα λαχανικά. Σαν σνακ επιλέξτε φρούτο, μια χούφτα ξηρούς καρπούς, λαχανικά με ένα dip γιαουρτιού ή hummus από αλεσμένα ρεβίθια. Εάν θέλετε κάτι γλυκό επιλέξτε:

  • άπαχο γιαούρτι με μέλι,

  • 3 χουρμάδες Ισραήλ ή αποξηραμένα σύκα ή 5 αποξηραμένα δαμάσκηνα,

  • 1 φρούτο με 2 κ.γ. ταχίνι/ αμυγδαλοβούτυρο, λίγο μέλι και κανέλα

  • 2 κ.γ. άλειμμα αβοκάντο με κακάο επάνω σε μια φέτα πολύσπορο ψωμί (Για το άλειμμα: 1 ώριμο αβοκάντο, 1 κ.σ. κακάο και 1 κ.σ. μέλι με λίγο εκχύλισμα βανίλια στο blender)

3) Ψάξτε στο internet για ιδέες του πώς να εντάξετε την wholefood διατροφή στη ζωή σας. Βρείτε ευφάνταστες συνταγές που θα αρμόζουν στο χρόνο που έχετε να διαθέσετε για μαγείρεμα.

Προσωπικά πιστεύω πολύ σε αυτό το μοτίβο διατροφής. Ελπίζω λοιπόν να σας έδωσα μια μικρή έμπνευση και ώθηση προς αυτό!


31 views

© 2019 by neatings

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now