Μπισκότα μπανάνας με κρέμα κάσιους
Υλικά για τα μπισκότα:
-
3 μπανάνες
-
200γρ. αλεσμένη βρώμη
-
2 κουτ. σούπας ginger τριμμένο
-
1 κουτ. σούπας κουρκουμά (turmeric)
-
Μια πρέζα αλάτι φυσικό θαλασσινό
Υλικά για την κρέμα cashews:
-
115γρ. cashews ωμά και ανάλατα
-
2 κουτ. σούπας σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου
-
2 κουτ. σούπας λάδι καρύδας (προαιρετικό)
-
1 κουτ. γλυκού βανίλια σε υγρή μορφή
-
Λίγο νερό (2 – 3 κουτ. σούπας) για να αλεστούν στο blender
Εκτέλεση:
-
Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά για τα μπισκότα.
-
Μεριδοποιείτε με κουτάλι σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 – 15 λεπτά.
-
Για την κρέμα cashews: Τοποθετείτε όλα τα υλικά στο blender και χτυπάτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.