ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ CASHEWS

​

Υλικά για τα μπισκότα:

  • 3 μπανάνες

  • 200γρ. αλεσμένη βρώμη

  • 2 κουτ. σούπας ginger τριμμένο

  • 1 κουτ. σούπας κουρκουμά (turmeric)

  • Μια πρέζα αλάτι φυσικό θαλασσινό

 

Υλικά για την κρέμα cashews:

  • 115γρ. cashews ωμά και ανάλατα

  • 2 κουτ. σούπας σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου

  • 2 κουτ. σούπας λάδι καρύδας (προαιρετικό)

  • 1 κουτ. γλυκού βανίλια σε υγρή μορφή

  • Λίγο νερό (2 – 3 κουτ. σούπας) για να αλεστούν στο blender

​

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά για τα μπισκότα.

  2. Μεριδοποιείτε με κουτάλι σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 – 15 λεπτά.

  3. Για την κρέμα cashews: Τοποθετείτε όλα τα υλικά στο blender και χτυπάτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.