MOUSSE ΚΑΚΑΟ - ΑΒΟΚΑΝΤΟ
Υλικά (για 6 μερίδες):
-
350g σάρκα από αβοκάντο
-
50g σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
-
120g κρέμα καρύδας
-
60g στέβια σε σκόνη
-
½ κουτ. γλυκού βανίλια (προαιρετικό)
-
1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη (προαιρετικό)
-
Μια πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)
-
Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
Εκτέλεση:
-
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα blender και πολτοποιήστε καλά.
-
Χωρίστε το μείγμα σε 6 μικρά ποτηράκια ή σε μεγαλύτερα μπολ και τοποθετήστε στο ψυγείο.
-
Σερβίρετε με λίγη τριμμένη σοκολάτα >70% κακάο, cacao nibs ή 1 - 2 κουτ. σούπας τριμμένους ξηρούς καρπούς.