
ΚΡΕΠΕΣ ΒΡΩΜΗΣ
Υλικά (για 2 μικρές κρέπες):
-
3 γεμάτες κουτ. σούπας νιφάδες βρώμης (αλεσμένες στο multi)
-
3 κουτ. σούπας γάλα χωρίς λακτόζη ή φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη
-
1 αυγό ελευθέρας βοσκής/ βιολογικό (μέτριο μέγεθος)
-
1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
Για γλυκές κρέπες:
-
1 πρέζα αλάτι φυσικό θαλασσινό,
-
2 κουτ. γλυκού ζάχαρη καρύδας ή καστανή ζάχαρη ή μέλι
Για αλμυρές κρέπες:
-
2 πρέζες αλάτι φυσικό θαλασσινό
-
λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
μυρωδικά της επιλογής σας (π.χ. θυμάρι, ρίγανη)
Εκτέλεση:
-
Τοποθετείστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι.
-
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάλτε 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο ή 1 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας και απλώστε καλά με χαρτί κουζίνας.
-
Τοποθετείστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και περιμένετε έως ότου ζεσταθεί.
-
Ρίξτε το μείγμα σε δύο δόσεις ώστε να δημιουργηθούν 2 κρέπες με ένα μικρό κενό μεταξύ τους. Εάν το τηγάνι σας κάντε τη διαδικασία 2 φορές, μία για κάθε κρέπα.
-
Μόλις αρχίσει να ψήνετε το κάτω μέρος της κρέπας και να ξεκολλάει, γυρίστε από την άλλη πλευρά για 1 – 2 λεπτά.
-
Οι κρέπες σας είναι έτοιμες. Μπορείτε να τις απολαύσετε είτε αλμυρές (π.χ. με ψητή γαλοπούλα, τυρί της επιλογής, αβοκάντο ή πάστα ελιάς, ντοματίνια, αγγούρι, σπαράγγια ή ψητά λαχανικά όπως μανιτάρια, πιπεριά), είτε γλυκές με κάποια χειροποίητη πραλίνα και φρούτα ή ταχίνι ολικής άλεσης/ βούτυρο ξηρών καρπών, φρούτο και κανέλα ή για αυτούς που αγαπούν να συνδυάζουν το αλμυρό με το γλυκό με κάποιο τυρί (π.χ. cottage, ανθότυρο ή γραβιέρα) και μέλι ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη.