VEGETARIAN PIZZA ΑΠΟ ΚΙΝΟΑ (ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ)
Υλικά:
-
96γρ. κινόα (3/4 φλιτζανιού) μουλιασμένη σε νερό και καλά ξεβγαλμένη
-
58ml νερό (1/4 φλιτζανιού)
-
½ κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι
-
1 κουτ. γλυκού baking powder
-
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
-
Ξεβγάλτε την κινόα πολύ καλά και βάλτε σε ένα μπολ με κρύο νερό να μουλιάσει για 8 ώρες.
-
Σουρώστε και ξεβγάλτε πολύ καλά.
-
Σε ένα μίξερ τοποθετήστε την μουλιασμένη κινόα με το λίγο νερό, το baking powder και το αλάτι και ανακατέψτε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνει χυλός.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στις αντιστάσεις στους 220 βαθμούς Κελσίου.
-
Καλύψτε ένα ταψάκι με λαδόκολλα (φροντίστε να κόψετε τη λαδόκολλα ακριβώς στο σχήμα του ταψιού).
-
Βάλτε το ελαιόλαδο μέσα στο ταψάκι και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα της κινόας. Φροντίστε να καλύψει όλη την επιφάνεια ισόπαχα.
-
Ψήστε για 15 λεπτά. Αναποδογυρίστε προσεκτικά και ψήστε για ακόμα 5 λεπτά από την άλλη πλευρά.
-
Αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο και προσθέστε τη σάλτσα και τα υλικά της αρεσκείας σας.
-
Ψήστε για άλλα 5 – 10’ μέχρι να ψηθούν τα υλικά σας και είναι έτοιμη να την απολαύσετε!
