Υλικά:
-
3 μεγάλα αυγά
-
75γρ. πούδρα / αλεύρι αμυγδάλου
-
1 ½ κουτ. γλυκού baking powder
-
2 κουτ. γλυκού βούτυρο
-
Αλάτι και πιπέρι
Προαιρετικά υλικά:
-
1 κουτ. γλυκού σκόνη σκόρδου ή κρεμμυδιού
-
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ή άλλα μυρωδικά της επιλογής σας
-
Λίγο τυρί τριμμένο/ θρυμματισμένο (π.χ. γραβιέρα, πεκορίνο, ανθότυρο, φέτα)
-
2 - 3 κουτ. σούπας ελιές σε ροδέλα
-
Λαχανικά της επιλογής σας όπως πιπεριές, μανιτάρια, σπανάκι (καλύτερα να τα έχετε περάσει λίγο
από τηγάνι ή φούρνο πριν τα βάλετε στο μείγμα
Εκτέλεση:
-
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
-
Προσθέτετε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα (κατά προτίμηση μακρόστενη).
-
Ψήστε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου (στον αέρα).
